Retsepti Kolmapäev: suvikõrvitsa - avokaado riisivorm

Kuna paljud klassikaaslased on küsinud mis rohelist asja ma lõuna ajal koolis söön, siis mõtlesin, et jagan seda retsepti ka teiega :)

Suvikõrvitsa - avokaado riisivorm:

150g pruuni riisi
200g suvikõrvitsat
125g avokaadot
30g spinatit
2 muna

Valmistamine:

1. Keeda riis, samal ajal lõigu tükkideks suvikõrvits  ning pane teise potti keema.
   
2. Lõika avokaado pooleks, võta kivi välja ning võta välja sisu, pane see blendrisse, lisa sinna ka keedetud suvikõrvits ja spinat ning blenderda läbi.
   
   
   
   
3. Klopsi kokku munad, lisa soola ja pipart
   
4. Sega kokku munad, keedetud riis ja roheline segu, pane see vormi ning ahju 200°C juurde küpsema.
   
5. Võta vorm välja, kui pealt hakkab juba vaikselt ilusaks pruunikaks minema :)
   
   
   
   
   Valmis! :)